2010年12月26日星期日

讓我們勇敢的摔一摔,摔出不同的未來

『改變不是指現在不好,而是要讓未來更好』

有個人批評哥倫布不過是坐著船往西行,無意碰到一塊大陸,有什麼了不起?哥倫布拿起一顆蛋,問誰能讓蛋站起來,沒有人辦得到。哥倫布拿起蛋的一端敲碎,蛋就站起來了。那個人又不屑的說,把蛋敲碎,蛋本來就可以站起來。哥倫布回答:『這就是我跟你的差別;你不敢摔、我敢摔!

人生本來就是一場探險,最有成就的都是那些克服恐懼、勇敢嘗試的人。

兩隻小老鼠掉進了一杯牛奶裡,一隻老鼠看著深如海的牛奶,放棄了求生意志,淹死在裡面。另一隻老鼠偏不信邪,拚命在牛奶裡面舞動四肢,結果牛奶經過不停的攪拌,竟然凝固成奶酪,這隻老鼠就站在奶酪上面免於淹死的命運。

在最危急的時刻,可以激發最大的潛力!

英國前首相邱吉爾有一次在公開場合演講,講完後準備回答聽眾的問題,這時由台下遞上來一張紙條,上面只寫著兩個字:『笨蛋!』邱吉爾神色輕鬆的對大家說:『剛才我收到一封信,可惜寫信人只記得署名,忘了寫問題的內容。』

不敢生氣的人是懦夫,不會生氣的人才是智者。



驴
有一天,農夫的驢子不小心掉進一口枯井裡,井底都是爛泥巴,所以驢子並沒有受傷。

但突然掉進一個黑暗與窄小空間,讓驢子驚嚇得不停嚎叫,農夫往井裡丟了點飼料想安撫牠,同時絞盡腦汁又用繩子又用梯子,想盡辦法要救出這隻體重不輕的驢子。

但幾個小時過後卻毫無進展,驢子在井底吃著飼料,也不叫了。



農夫眼看無計可施,想到驢子年紀大了,未來沒有什麼用途,不值得花大錢請人用機器把牠救出來,於是決定放棄救援行動。而且為了避免讓其他家畜掉進井裡,他決定把這口早已乾枯的井填起來。

於是農夫拿起一把鏟子,開始往井中填土。這頭驢子本來心想就這樣在井底吃著飼料,不用運貨,也不用拉車,當下心情很輕鬆,但等到大把泥土從天而降,重重的落在牠的身上時,牠突然意識到好日子即將結束,而且自己即將被活埋,又開始悽慘的哭嚎;農夫心裡也很酸,但沒有停止填土的動作,出人意料的是,不一會兒這頭驢子又安靜下來了。

農夫好奇的探頭往井底一看,馬上大吃一驚:每當剷進井裡的泥土落在驢子的背上,驢子就將泥土抖落在一旁,然後就站到泥土堆上面!漸漸地,這隻驢子便靠著土堆接近井口,最後在農夫大聲驚呼中成功的跳出井外!



這個故事讓我想起在美國上卡內基時,曾經聽過的一個叫做『舒適圈』的觀念,意思是形容所有人都活在一個無形的圈子裡,在圈內有自己熟悉的環境,與認識的人相處,做自己會做的事,所以我們感到很輕鬆、很自在。但是當我們踏出這個界線時,就馬上會面對不熟悉的變化與挑戰,因而感到不舒適,很自然的想要退回到舒適圈內。

但假使我們不刻意跨出自己的舒適圈,讓自己有機會克服不同的挫折與挑戰,自己的發展及進步就會很慢,也無法發揮潛力。

如果我們把那些天天落在自己身上的『泥土』,像升學壓力、工作不順利等等的壓力與挫折,看成是幫助我們跨出舒適圈的墊腳石,即使掉落到最深的井,也可藉由這些『泥土』形成的土堆,幫助我們安然的脫困。在克服困難的過程中,培養自己的能力,突破自己的舒適圈,讓自己成長茁壯。


日本的北海道出產一種味道珍奇的鰻魚,鰻魚的生命非常脆弱,只要一離開深海區,很快就會死亡~奇怪的是有一位老漁民天天出海捕撈鰻魚,返回岸邊後,他的鰻魚總是活蹦亂跳的,且肉質無比鮮美。而其他幾家捕撈鰻魚的漁戶,無論如何處置捕撈到的鰻魚,回港後都全是死的。

由於鮮活的鰻魚價格相當高,所以沒幾年工夫,老漁民一家便成了富翁。老漁民在臨終時,把秘訣傳授給了兒子。

原來,老漁民的秘訣,就是在整倉的鰻魚中,放進幾條叫狗魚的雜魚。鰻魚與狗魚非但不是同類,而且還是天生的『對頭』。當鰻魚碰到狗魚,就會處於身體警覺的狀態,因此保持了旺盛的生命力,也因為鰻魚一路上不斷警覺的運動,而使肉質更為緊實,因此成為高檔的鰻魚。

卡內基先生在九十年前就了解,人們最大的障礙就是被自己的舒適圈框住了,無法突破。讓我們一起把挫折的泥土與
對頭的刁難,當成突破舒適圈的墊腳石.這就是建立自信、克服恐懼、創造精采人生的秘訣。


下次你想逃避問題,或者想找別人幫你解決困難時,先告訴自己,我一定可以自行解決。想要逃避,只是在愚弄自己。說服自己一定可以處理,並立刻採取行動解決它,你就已經開始邁上成功之路。

2010年12月2日星期四

雅姿Artistry時光面霜榮獲美容“奧斯卡”

近日(2010年11月1日),素有美容化妝界奧斯卡之稱的“2010 COSMO美容盛典”在上海隆重舉行,雅姿明星產品時光面霜,憑借突破性的 “細胞動能科技” 及 “卓能活化脂質” 榮獲“2010 COSMO 美容大賞年度多效修護大獎”。此前,雅姿時光面霜剛剛獲得“2010瑞麗美容大賞”之“年度金牌抗老乳霜”大獎。作為世界五大高檔美容化妝品之一,安利旗下雅姿品牌09年傲居國內高檔美容化妝品市場份額第一。此番連獲大獎,体現了雅姿產品的卓越品質和高科技含量,已被業界廣泛認同稱賞。

“COSMO 美容大賞”、“瑞麗美容大賞”,都是具國際聲望的美容化妝界權威評選。其中,COSMO年度美容大獎(COSMOPOLITAN BEAUTY AWARDS)起源于美國,有美容化妝界的奧斯卡獎美譽之稱。2004年起增設了中國大陸地區的評選,成為中國大陸地區第一個國際性美容評比。本屆 “COSMO美容大獎” 發放選票逾百万,并邀請數十位來自時尚界、美容界、醫學界的權威專業人士組成專家評委會,共同決出年度美容化妝珍品。“2010瑞麗美容大賞”則由全國發行量第一的權威時尚雜志《瑞麗服飾美容》舉辦,評選過程歷時9個月,收集到上千万人次的投票和評論,并通過16位國內外知名美容專家試用,最終選出今年的“金牌美妝”產品。

雙料冠軍“雅姿時光面霜”,是世界上首款運用“卓能活化脂質”抵抗衰老的護膚品。雅姿科學家与眾多國際知名皮膚專家研究發現,提升細胞線粒体机能是解決肌膚老化的內在關鍵。“卓能活化脂質”則是細胞線粒体內的稀有能量活性物質,對提升 “線粒体” 机能至關重要,能持續提升細胞活力,賦予肌膚青春活能。為完美發揮“卓能活化脂質”的效能,雅姿還以精准的比例融合活顏煥能因子、紐崔萊菠菜菁華、擬南芥菁華与卓能活化脂質配伍,創造出獨特的“細胞動能科技”,持續發揮抗氧化及基因修复功效,深入對抗時光侵襲,幫助減少歲月痕跡。

在雅姿,科技是一切的基礎。基于對科技執著的追求,雅姿組建了強大的研發團隊。目前,雅姿皮膚研究中心,擁有89個研發机构,500名科學家及工程技術人員。現有超過200個專利及申請中專利,已發布65份意義重大的科學研究報告。為共享世界尖端科技成果,雅姿特別成立科技顧問委員會,匯集美國色素細胞研究協會主席Dr. John Pawelek,德國皮膚醫學研究所所長Dr. Patricia Ogilvia,日本現代皮膚醫學之Dr. Hachiro Tagam等學界名流,共享尖端科技成果。作為安利旗下高檔化妝品牌,雅姿在眾多科研領域与姐妹品牌安利紐崔萊共享科技資源,以高科技手段提取天然植物精華,融入雅姿美容護膚品中,實現皮膚靚麗与健康的平衡。

Artistry雅姿,匯聚知性、藝術和時尚美。作為安利公司旗下國際高檔美容化妝品品牌,雅姿立足精湛科技,以藝術的完美主義与時尚視野,引領潮流風尚,成就女性至臻美境。自1968年至今,雅姿已由最初的37個產品發展到千余款產品,行銷全球80多個國家和地區,成為享譽世界的高檔美容化妝品品牌。

2010年12月1日星期三

看得見的價值讓人心動, 看不見的價值讓人感動

李傑克李仲傑是一位在大學八學期都是全系第一名的人,雖然小時候父母親就做安麗,但他對安麗一點想法也沒有,是在大四那年問了爸爸將來畢業要做什麼,爸爸帶他去了解安麗,在他大四那一年他決心要經營安麗。後來碩士念台科大畢業化工系,這樣優秀的人為什麼看得懂安麗事業,身為安麗人的第二代,他用了21年去求證,他說懷疑是合理的但你需要自己來求證,一個人的成就與價值,是由自己創造出來的。成功者與失敗者的根本區別在於成功的人價值觀與目標感穩定的比別人早,你看懂安麗這個機會了嗎!

卓越的傳統是可以繼承,但輝煌的成就必須靠自己創造,雖然父母親在安麗內已經擁有很高的收入,但是他分享了成功的心法就只有七個字"要吃蒼蠅自己抓"(請用台語發音),我們每個人出生的時候都不是醫生、律師或會計師,都是透過自我的學習成長與改變,要懂得截彎取直,和老師學習經驗,認真的思考這輩子要的是什麼,因為"聰明的人看表面,有智慧的人看後面",一個像他這樣優秀的人,如果不是真正了解安麗,怎麼會選擇安麗且全力以赴!

一個人一輩子一定要擁有一個自己的蘋果園,這是李仲傑一直不斷分享的觀念,他才76年次,已經讓安麗公司招待四次海外旅遊。在研究所時就第一次符合了安麗的海外旅遊,有趣的是在他退伍的當天,同時也是安麗公司亞洲遊輪海外旅遊。在同梯退伍對未來茫茫然的同時,他已做好準備對未來不再迷惘。

NTV7, Interview with Paul Yee on The Breakfast Show

2010年11月22日星期一

泰國大水災政府出動安麗eSpring淨水器

泰國洪水災情惡化上百人死5百萬人受災【大紀元10月31日訊】(據中廣新聞報導)泰國官員表示,中部水災災情惡化,至今已造成上百人死亡,五百萬人受災。因為水災造成的飲用水系統出問題,泰國政府利用水過濾器來清潔水,大家知道泰國政府是用什麼牌子?答案就是安麗eSpring淨水器。用eSpring淨水器到災區去為災民過濾浄水給災民,真的是太震撼了。

泰國災難防治中心官員表示,自從這個月10號以來,罕見的雨季重創泰國一半省份,淹毀64萬公頃農田,農損超過一百億泰銖。至今仍有將近百分之三十的省份還泡在水中。

當局表示,不少罹難者都是因為試圖在水中撈魚,不幸溺斃。因此當局計劃推動全民學習游泳。

另外,泰國衛生部也表示,這一波水災已導致將近23萬人不適就醫,其中半數都是因為食用遭到污染的食物而病倒。當局已撥列30億泰銖的經費緊急救災。

曼谷當局表示,這一波水患造成泰國農業、貿易、運輸、旅遊觀光及製造業嚴重受創,經濟損失慘重,可能導致泰國第四季的國內生產總值萎縮達百分之一。

由於目前全球經濟走緩,而泰銖強勁升值,使得泰國出口貿易大受影響,而嚴重水災可能造成泰國疲弱的經濟雪上加霜。

2010年11月17日星期三

用腳改寫人生, 游出生命金牌的無臂蛙王—蔡耀星


當你跌到谷底時,你只能往上,不會往下!--人生充滿希望,去做就對了!

當我一個人沒錢坐車,孤零零地走兩三個小時的路去游泳時,人家以為我是「白癡」,但是,我相信,「我流多少汗、走多少路,老天爺都在算,祂絕不會辜負我的!」

他 ,蔡耀星,花蓮泰雅族人,因家境貧窮,國小畢業即當學徒。16 歲時,他在工作時因誤觸高壓電,傷勢非常嚴重,好幾家醫院都拒收,醫師也都搖頭說「沒救了」;後來輾轉進入了空軍醫院,才從死神手中搶回一條命,但,他雙手全被截肢,也注定他往後一輩子都是「無臂殘障者」。

由四肢健全,一下子變成「無臂人」,真是晴天霹靂啊!後來,父親車禍過世,母親改嫁,妹妹也遠嫁,他一人獨居多年,但「生命還是要活下去啊」!

沒有手,怎麼吃飯?蔡耀星看狗兒如何吃,就學狗兒一樣「直接用嘴吃飯」!

沒有手,怎麼穿衣服?他學會用嘴巴、用腳趾頭,慢慢將衣服套上!

穿褲子呢?他利用樹木分叉出的樹枝,可勾住褲子,以利順勢起身、將褲子套上……。

所以,在他家中,姊姊、姊夫為他釘上好多釘子及其他「暗器」,來協助他完成每一件事情。

俗話說:「雙手萬能」,可是,他卻是「雙腳萬能」,舉凡洗頭、洗臉、刷牙、寫字、拿書、拿電話、梳頭、擦屁股……全都靠「雙腳」來完成!連洗米、煮飯、切菜、切肉,甚至用腳夾著鏟子炒菜,一「腳」的好功夫,真是已經「神乎其技」了。

而這些「成果」,卻是十年來,他辛酸走來的血與淚啊!

「游泳,讓我恢復了自信!」,蔡耀星說:「我經常一個人從新城老家,一直走路,走兩、三個小時到這裡來游泳,也常獨自一個人在這裡過生日;我可以大吼大叫、把這裡當成出氣桶!我不斷地跳水、游泳,把精力、體力、不快樂、痛苦、怨恨、不滿……全部埋進神秘谷的水底下!」

蔡耀星很健談,也很開朗、幽默,雖然他只有國小的學歷,但卻很有思想。他說:「我沒錢坐車、沒錢吃飯,我沒有手臂,一個人一直走,坐在車子裡的人都一直看著我,看我像個『白癡』一樣;可是,我不管別人的眼光,我要不斷地鍛鍊我的體力和耐力,我要讓我的泳技愈來愈好!」

「我相信『念力』,我要堅定目標!雖然以前我靠『養雞鴨、撿蝸牛』為生,但是我還是天天訓練體力,在水中游、在路上走、在沙灘跑,我不管別人是怎麼看我,但我要『為自己而活』!我希望有一天,能參加『殘障奧運會』,這是我最大的夢想!」蔡耀星的眼光也閃耀著盼望與美夢!

而說這「大話」的他,並不是隨便說說而已,因為,無師自通的他,早已在1996年參加台灣區運會,成為蛙式 50、100 公尺,仰式 50 公尺的金牌得主;1998年和2000年又獲得蛙式、仰式等多項金牌,也早就有「無臂蛙王」的封號。

「你知道嗎,我第一次在基隆參加區運會得到金牌時,全場觀眾響起熱烈的掌聲,好多記者湧過來採訪、拍照,把我嚇了一跳!」蔡耀星回憶道:「因為我以前沒碰過這種情形,那時候,我感覺自己像個小丑──一個站在舞台上獲得滿堂彩的小丑……」他想到他的坎坷與心酸……

「那時候會不會想哭?」

「會啊!當時,很激動,很多痛苦的思緒都湧上心頭,但也很有成就感!」蔡耀星微笑地說:「那時,我也想到,我不是『廢人』,也不是『白癡』,我是一個『有用的人』!當我一個人沒錢坐車,孤零零地走兩、三個小時到神秘谷或七星潭游泳時,人家以為我是『白癡』,但是,我相信,『我流多少汗、走多少路,老天爺都在算,祂絕不會辜負我的!』」

如今,在花蓮縣教育局陳素嬰老師的協助下,蔡耀星進入花崗國中就讀補校;他風雨無阻地上學,用腳打電腦、用腳捧書、用腳寫考卷,也用腳挺住自己多舛的人生。而在多場的學校演講中,蔡耀星告訴年輕學子們:「人生充滿希望,去做就對了!」「每天愁眉苦臉也是一天,還不如快快樂樂地過每一天!」

今年,在全國「炬光獎」頒獎典禮上,蔡耀星更光榮地受邀上台!二十七歲的他,沒有雙手,卻勇敢地從絕境中走出自我、挑戰逆境人生,成為「炬光十大傑出青年」;而花蓮縣長王慶豐與婦聯會也都應允,將長期資助他免費就學!

雖然,蔡耀星現在只是唸國一夜校,但他卻將生命中一副極差的牌,打得令人刮目相看!這樣,「用腳改寫人生、游出生命金牌」的無臂蛙王,豈不教人又敬又佩?

「不要看我失去什麼,只看我還擁有什麼?」

的確,有時我們可能會失去手腳、眼睛、父母、愛人……但是,我們不能一直想著「我失去什麼」,因為有些事,失而無法獲得;我們必須轉念,想想「我還擁有什麼」,而加以珍惜!知道嗎,「樂觀的人,從挫折中看到成功的契機;悲觀的人,從挫折中看到失敗的來臨!」

「最壞,也只不過如此,天無絕人之路!」

就像蔡耀星,雙手失去,但換個念頭:「最壞,也不會比現在更壞!」畢竟,「生活中的每個問題、挫折,都豐富著我們的人生啊!」只要我「發憤圖強、愈挫愈勇」,一樣可以走出昔日的陰霾,而看見令人雀躍的彩虹啊!

「不要看我失去什麼,只看我還擁有什麼?」

人体有平衡酸硷本能‧没必要饮硷性水

(新加坡16日讯)不少人以为喝碱性水(Akali water)大有好处,碱性可中和酸性,身体更进康,不过,新加坡肝臟专家说,没有医学试验证明喝碱性水更健康。

人体有平衡酸碱本能
肠胃专科兼肝臟疾病专科顾问医生韦俊韜说,人体有平衡酸碱的本能,肾臟和肺臟时时刻刻都负责调整的任务,没必要饮用碱性水。

他说,商家宣传能治疗多种病痛,包括头髮脱落、骨质疏松症,甚至癌症,都没有经过医学证明。

韦俊韜说,肾臟会把酸性排出体外,如果吃进了过多的酸性食物,譬如今天多喝了柠檬酸柑水,肾臟就会加强工作,把更多的酸性排出体外;肺臟也有排放酸性物质的作用,当一个人因肾亏而排酸功能下降的时候,就会出现气喘的现象,这时肺部会排出更多氧化碳,而氧化碳就是酸性物。

他指出,人体平衡酸碱的本能与生俱来,没有必要喝碱性水。

一位姓叶家庭医生,最近也因为常有病人问他喝碱性水是否有好处,而在报章的言论版上,吁请公眾不要轻易相信有关碱性水的宣传,因为这些宣传文字把碱性水捧上天,把它形容为能医百病的仙丹灵药。

“最可悲的是,许多人信以为真,商家在宣传时大吹大擂,但他们说的都未经科学证明。”

叶医生说,到目前为止,没有任何一份信誉卓著的科学或医学刊物,刊载了谈论碱性水对人有益的文章。

因此,叶医生建议当局採取行动,遏止这类充满误导性的宣传,免得公眾蒙受欺骗。

星洲日报/国际‧2010.11.16

2010年11月7日星期日

超完美OMEGA飲食大公開!抗老、減肥、不生病

7大準則!吃對Omega好健康


準則一、飲食中加強Omega-3的攝取


吃富含Omega-3的魚,以補充人體所需的EPA和DHA,是最直接有效的飲食方案,西莫波羅絲在《超完美OMEGA飲食》中建議,一週至少吃兩次高脂魚,否則體內的EPA和DHA一定不夠。

富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多,包括鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、烏魚子等,每週吃到EPA加上DHA的總量最好達到7克,才能滿足身體需求。

中興大學黃永勝教授推薦,市售沙丁魚罐頭是「俗又大碗」的Omega來源,他指出,這類罐頭常以番茄醬去腥調味,吃Omega同時還能攝取茄紅素的好處,營養價值高。

至於養殖魚類,出乎意料之外,部份魚種也含Omega-3,成大生物科技研究所專案助理教授陳逸民指出,石斑魚是目前台灣養殖海水魚當中最具經濟價值的魚種,通常養殖戶會在飼料配方中添加魚油、魚粉,以增進魚群的健康,因此魚的體內就累積了EPA和DHA,也是好的Omega來源。

如果沒信心吃足Omega魚,魚油補充錠也是快速有效的好選擇。

黃永勝指出,市面上的魚油大致有三種,一是從魚身上萃取出來並稍微精煉去除雜質,仍保持原本的三酸甘油脂型態,這類魚油的EPA加DHA的濃度約30%;第二種是萃取出魚油後再加工酯化,將其中的多元不飽和脂肪酸分離出來,如此一來EPA加DHA濃度就可高到50~70%,這類產品則為酯化型魚油;第三種則是加工濃縮提高濃度之後,再還原成三酸甘油脂的型態,但加工程序多,價格就比較高。

儘管有業者宣稱,三酸甘油脂型態的魚油較能為人體接受,不過黃永勝認為,兩種型態的魚油在體內的吸收率其實差不多,可依個人喜好選擇,以每天EPA加DHA一克每日建議量來計算,濃度低的一天得吞3顆,高濃度的產品1顆就足夠。



準則二、以單元不飽和油做為主要食用油


攝取單元不飽和脂肪酸不但可降低膽固醇,也能減少Omega-6在體內的轉化,有助於必需脂肪酸的平衡。單元不飽和油包括橄欖油、芥花油(CanolaOil,或稱菜籽油)、苦茶油等。


準則三、每天吃7份以上蔬果 


地中海沿岸的居民常年因氣候溫和、農產終年豐收,因此他們隨時可吃到不同種類的蔬果,對健康大有裨益。

更且各色蔬果有其獨特的營養價值,建議外食族別忘了點一盤綜合蔬果沙拉,多元攝取各種抗氧化元素。有趣的是,深綠色蔬菜中也含少量的α-次亞麻油酸(LNA),能同時補充Omega-3,一舉數得。



準則四、多吃豆類和堅果類


豆類不只是優良的蛋白質來源,也含有豐富的纖維素、維生素、植化物、葉酸等養分,更重要的是,豆類也有LNA,是不錯的Omega-3來源。堅果類的油脂比例高,含有更豐富的LNA,其中又以亞麻籽、無花果、核桃的LNA含量最高,杏仁、腰果、松子、開心果則相對較低。


準則五、少吃飽和脂肪和膽固醇


探訪全球各地的長壽飲食型態,飽和脂肪和膽固醇攝取得少,幾乎是共通的元素。

飽和脂肪和膽固醇對於心血管疾病的危害早已證實,因此Omega飲食建議,人體從飽和脂肪提供的熱量不超過總熱量的8%,因此生活實踐上,一週可吃2~3次的瘦肉,而牛奶、起司、優格能提供維生素B與鈣質,也是好的飽和脂肪來源。

至於雞蛋,對於膽固醇正常的人,一天一粒無妨,但膽固醇過高的人,最好選擇餵養魚粉飼料所產出含DHA的雞蛋,因為一項小型研究發現,一天吃2顆富含Omega-3的雞蛋不但不會使低密度膽固醇(LDL)升高,反而有降低三酸甘油酯,以及高密度膽固醇( HDL)升高的效益。



準則六、少用Omega-6含量高的油脂


減少Omega-6脂肪酸的攝取量,有助維持體內必需脂肪酸的平衡狀態。包括玉米油、花生油、葵花籽油、紅花油等都屬於Omega-6含量高的油種,最好少用。

馬偕醫院營養師趙強建議,選油時除了先觀察單元不飽和脂肪要高,還可注意Omega-6和Omega-3的比值愈小,表示Omega-6失衡的狀態愈少,「比值在10以內的油算是OK的,不過數值當然是愈小愈好,例如芥花油是2~2.75:1,」他指出。



準則七、避免食用反式脂肪


反式脂肪對人體的害處比飽和脂肪更甚。

黃永勝指出,反式脂肪的起源是二次大戰時奶油產量不足,只好用植物油氫化以延長保存時間,並達到耐高溫、不易變質的效果,不過氫化過程產生的反式脂肪,身體難以轉化,導致心血管疾病和動脈硬化風險加劇。

聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織建議,飲食中僅應包含極小量的反式脂肪,低於每天攝取熱量的1%,以一個成人每天消耗2000卡熱量計算,反式脂肪攝取每天不應超過2克。

儘管衛生署對於食品的反式脂肪已有管制,業者必須在包裝上標示含量,不過即使營養標示為「0反式脂肪」,實際上卻允許0.03克的誤差範圍,因此每天吃太多所謂的「0反式脂肪」的加工食品,體內累積的反式脂肪仍舊可能過量。

究竟哪些食品暗藏反式脂肪?黃永勝說,真正的奶油(butter)香氣很重,反觀有些餐廳麵包或鬆餅附送一小碟沒香氣的奶油,大多就是人造奶油,裡面必然含有反式脂肪。

另外,觀察餅乾、糕點麵包食品上的營養標示,若標示為「0膽固醇」,代表商品多半使用人造奶油,這時就該自己警惕,這項商品含反式脂肪,不可多吃。

彰基營養部主任林佳青也提醒,奶精若用植物油製作,也免不了含反式脂肪,其他像是風行一時的甜甜圈、泡麵的調味劑、三合一麥片等,也是她觀察一般民眾常未留意卻含反式脂肪的產品。如果嫌麻煩,「少吃加工食品準沒錯,」黃士懿一語道出避免吃下反式脂肪的終極策略。

選對優質脂肪、實踐新健康計劃,今天就開始。



2010年10月7日星期四

熱情,讓生命發光:紐崔萊創辦人卡爾.仁伯的傳奇人生

內容簡介
紐崔萊,全球第一大營養保健品牌,七十多年來,始終堅持在自然的環境中栽種作物,淬鍊出最好的營養保健食品,積極照顧人們的健康。
這個不凡的品牌是如何誕生的?它的背後又有什麼感人的故事?
每一個想深入了解紐崔萊傳奇的人必讀。
這是一個懷抱夢想、永不放棄的真實故事。
     卡爾.仁伯於100年前來到中國,從當地的生活、工作經歷中,他發覺食物中隱藏著某些重要因子,是人們健康與否的關鍵。他進而想到,如果能透夠過補充營養保健食品,讓人體機能回到平衡健康的狀態,那該有多好。
     回到美國後,他開始廢寢忘食地投入研製,利用植物製作出包含維生素、礦物質及植物濃縮素的營養保健品。這並不容易。當時營養學的研究和發展還處於萌芽階段,並適逢經濟蕭條的年代,卡爾遭遇許多挫折,但仍然堅持自己的信念,最後成立紐崔萊產品公司,成為營養保健食品行業的鼻祖。
     七十五年來,卡爾大力宣傳的營養理念逐漸被廣為接受,目前,紐崔萊的產品已經在全球55個國家地區銷售,2008年總營業額更超過30億元,是全世界銷量最高的營養保健品牌。卡爾於1973年辭世,然而他的創新思想仍引導紐崔萊品牌在健康營養領域不斷探索,並幫助全世界的人們,透過均衡營養、適度運動及補充紐崔萊產品,邁向極致健康。


作者簡介
山姆.仁伯 Sam Rehnborg, Ph.D

紐崔萊創辦人之子,現任紐崔萊營養與健康研究中心總裁。他積極倡導健康的生活方式,向世界各地的人們介紹紐崔萊品牌,並鼓勵人們追求健康與幸福



美國安麗公司董事長史提夫.溫安洛
美國安麗公司總裁德.狄維士
     山姆.仁伯(Sam Rehnborg)雖已屆73歲之齡,但看上去卻比實際年齡要年輕20載,無論是從他的活力、健康狀態,還是從他的思維能力、靈敏度以及性情,他都顯得比同齡者年輕,當然他那親切而年輕的嗓音同樣功不可沒。不僅如此,他和藹可親、面對逆境永不言敗的樂觀性格,也是讓他一直保持年輕的原因。這應該是來自於遺傳,但究竟是北歐人先天長壽的特質,加上後天南加州陽光的洗禮所致?還是由於他熱中均衡飲食與運動?有沒有可能是因為他自紐崔萊誕生以來,每天所吃營養營養保健食品的功勞呢?難道這就是他的養生之道?不可能嗎?真的有可能!
     這部讓人翹首企盼的著作,由卡爾.仁伯先生最小的兒子山姆.仁伯博士根據其父親一生的奮鬥歷程寫作而成。據信卡爾.仁伯是北美洲首位多種維生素 / 礦物質營養營養保健食品的研發者。這個白手起家的經典故事,含蓄卻鮮明地展示了一位冒險家追逐夢想成功背後的酸甜苦辣。現在就讓我們一起踏上這難忘的旅程吧!


自序
山姆.仁伯
     我體內流的是紐崔萊的血。我的父親卡爾.仁伯經常稱我為「首隻紐崔萊白老鼠」。70年過去了,我一直懷抱著榮耀心情,自豪地向世界各地數以百萬計人們重複訴說我這別名的由來。
     從兒時起,我每天服用紐崔萊的營養保健食品。它不僅是一個信譽良好的品牌,及一家蓬勃發展的企業,它更是父親用畢生心血成就的夢想:希望人類的營養攝取能回歸自然的平衡狀態。不僅如此,它還是全球數百萬人結合而成的網路,其中包括科學家、直銷商、員工和顧客,他們對紐崔萊「自然的精華,科學的精萃」的恆久信念,抱持由衷的信賴。我自出生就和紐崔萊相伴,隨後我用一生的熱情來擁抱它,因為我確信父親是對的,而這世界也終於開始遵循他的思想。
     紐崔萊的故事和我父親的故事密不可分。85歲的他在1973年安然逝世前就已達成偉大成就:在北美,他是首位研製出多種維生素 / 礦物質營養保健食品的人,在多層次傳銷的發展上也扮演重要角色。此銷售法雖常遭誤解,但它本質上是相當傑出的銷售方式。他還在生態旅遊、有機耕作、宗教和分紅制度等不同領域有所貢獻。我最欽佩他對世界永不滿足的好奇心,他教會我堅持從事自己喜歡且擅長的事。
     紐崔萊和父親的故事,其核心就是一個典型的美國夢。對於一些從不了解紐崔萊的朋友來說,這本書訴說了一個擁有企業家視野的男人,經歷無數磨難與歷練,如第一次世界大戰、美國大蕭條、第二次世界大戰、與美國食品暨藥物管理局的官司、無數不公之事與錯誤等,最終創立這個世界知名的維生素、礦物質及營養保健品牌的故事。對於一些早已熟悉紐崔萊的朋友來說,這本書披露了父親過去從未公開的故事,讓大家對目前這個年銷量超過5百億美元的營養保健食品行業的起源,有更深入的了解。
     人們總說父親的人生充滿令人驚訝的矛盾:原本散漫的青年,後來變成目標專一的成年人;大學中途輟學,卻在多項知識領域取得學者般的成就;雖曾遭騙子欺騙,卻擁有超乎常人的智商。他最後在經濟上獲得成功,但讓他最快樂的,始終是在實驗室裡埋頭研究最愛的保健產品之時。他的性格一方面頑固而執拗,另一方面卻熱情且心腸軟。他早在「創業家」這名詞為眾人所周知或被視為一門行業前,就已成為一位創業家。最重要的是,他既有勇氣又有擔當,讓他走過的人生軌跡充滿光彩。
     父親一生的足跡始於中國,這裡是他以天然草本植物製作營養保健食品之靈感發源地。他在中國的這段期間,醉心於傳統的中國文化和醫學,尤其是中國哲學中陰陽調和的理念,這與他認為人們應該借助補充營養保健食品,以恢復健康平衡的觀點是一致的,並引發他日後覺醒到人類需與大自然之間維持平衡。
     父親回到美國後,開始廢寢忘食地投入研製、生產和推銷他堅信的營養保健食品。這並不容易。當時營養保健食品還是一個新奇的概念,而且在那個經濟蕭條的年代,營養學的研究和發展還處於萌芽階段。不過他仍然堅持自己的信念,因為他確信人們需要他的產品,而他也決意要讓自己的產品造福人類。
     為了推廣營養保健食品,父親開創了一種新的推銷方法,其基本理念就是:口碑是最有效的銷售方式。他相信人們多半信任自己的朋友,所以與其把錢花在廣告上,不如用來獎勵那些用過好產品之後,願意和信賴自己的朋友分享的人。這就是目前全球超過3千萬人從事之多層次傳銷的基本理念。現今世上規模最大多層次傳銷企業之一的安麗公司,就是間接從父親的紐崔萊產品公司傳銷模式中演變出來的。
     父親一生中有幸認識很多人,包括各界顯赫人士及國家領袖,其中一位就是查理.萊恩(Charles S. Rhyne)。查理是美國著名的大律師,他因在美國最高法院成立之前打勝數起著名官司,從而建立起輝煌名聲。他在美國的影響力深遠,曾與最高法院諸法官、自羅斯福到柯林頓等歷任美國總統,以及英國前首相邱吉爾、印度前總理尼赫魯等多國元首會面,並因為促成「世界法律日」的成就,登上美國《時代》雜誌的封面。當被問到這一生所見過後印象最深刻的人是誰,他沉思了數秒後回答:「卡爾.仁伯。」
     一直以來,紐崔萊始終位居營養保健食品業和多層次傳銷的頂峰,而公眾對這兩種行業的爭論始終不休。透過本書,我希望讀者了解這兩種行業的歷史與基本理念後,能消除過去的誤解和疑慮,並重新審視營養保健食品和多層次傳銷的本質,從而對它們有全新的理解。
     最後,我希望父親一生努力不懈為紐崔萊奮鬥的故事,可以讓大家有所啟發:成功的祕訣就是堅持做自己喜歡且擅長的事,始終不放棄尋求真相,注意細節,同時別忘了對世界保持一顆好奇的心。

2010年10月4日星期一

美國新安利中心在2010.10.1開幕

經過兩年的建設,美國新安利中心在10.1開幕,用了4.8億美元建設875,000萬平方英尺使她將成為規模最大的NBA球館,應該也是最大的紐崔萊體驗中心。
外型,應該是最大的安利LOGO了。

和奧蘭多魔術隊原來的主場安利球館相比,新安利中心將能容納超過2萬名觀眾。它不但擁有更寬敞的座椅,更廣闊的視線,中心內部的每一層也將有更多先進的活動設施。安利中心球館採用有史以來最先進的科技建成,位於球館上方的高達42英寸的四面主顯示屏,將是所有NBA球館中規模最大的一個。

在10月1日新安利中心的落成剪綵儀式後,10月2日一整天,它將對社區公眾開放。一周後,新安利中心將舉辦一場慶祝晚會,而奧蘭多魔術隊的首場季前賽將在10月10日晚舉行。接下來,新安利中心不僅將承辦魔術隊全部的主場比賽,同時也將成為奧蘭多市其他藝術、娛樂和體育賽事活動的舉辦場地。10月10日,紐崔萊體驗中心也將在新安利中心正式開張





2010年10月3日星期日

历史的一刻,传承的见证

2004年是我人生最低潮的时期,Victor离开了我们。我和孩子三人要面对如此残酷的事实。他辉煌的建筑设计行业留下了什么给孩子们?只有华丽的建筑物景象和所有的回忆。我不敢想象,若我和Victor当时没有把握安利这个事业,我们如何面对未来,孩子的未来生活都成问题,更遑论保障。Victor留下的安利事业,让我们的生活完全不受影响。时间是最好的良药。我在这几年的疗伤过程中完全体会和感受到安利的保障。

2008年,我在次出发。这两年来,我非常努力,我要再次晋升一个阶级来荣耀Victor,并把我这个活生生的例子告诉所有人,安利事业的确可以保障我们的下一代,甚至世世代代。我们无法选择成为富人的后代,但是我们可以选择成为富人的祖先。今天我把安利事业传承给我的孩子,这是一个历史的见证,也是大家未来的肯定

今天我和孩子Kelvin的见证是希望能唤醒所有的父母们,我们之所以如此努力是为了什么?是为了给孩子们一个富裕的生活、未来的保障!但是,请深入思考,我们目前的工作与事业真的能让我们梦想成真吗?你们的孩子能在你的岗位上继续完成任务吗?你的事业保证能世代相传吗?今天历史的一刻,传承的见证来唤醒每一位深爱孩子的父母亲:把握现在,延续孩子们的世世代代

通过安利事业,你会发现你手中握的不只是一个让自己翻身的机会,而是能够给别人希望、幸福、保障、世代相传的『聚宝盆』 。如果你的成功是因为协助无数人成功,那成功的意义与你的人生意义完全达到另一个境界。

执行钻石 Lee Fong Lin & Kelvin Leong

2010年9月29日星期三

心底的希望------理查.狄维士

希望是人生的本质、是成功的先决条件!
不论环境何如,永远不放弃希望!
害怕失败,就不敢把握成功!
害怕失去,就不敢追求拥有!
害怕人言,就不敢勇往直前!
害怕嘲讽,就不敢坚守信念!
 更可悲的是,
害怕---------扼杀了希望!
 ------理查.狄维士
第一课 希 望

"希望照亮了我人生的旅途,为阴霾笼罩的夜空撒上灿烂的光辉.它是我追求卓越的源泉所在."

"我坚信,严峻的挑战意味着全新的机遇,成长的机遇,变得强大的机遇,或者更上一层楼的机遇."

"那些令人不安的因素----生存环境的改变,或者会击垮我们,或者会成就我们.

生命的精彩并不取决于如何应对美好的日子,而是如何度过艰苦的时光."

第二课 执 着

"不去尝试就永远不知道自己能够成功.如此简单的一个道理却往往被很多人忽视."

"一些很小的决定积累到一起,有一天就会成为一项重大的,必然的决定.

也就是说,一些小的决定加在一起,会构成一项重大决定."

"一旦你为自己设定了目标,并决定全身心投入,那么下一步要做的就是计算一下成本."

"当你遭遇挫折或者不如意的时候,你只有两种选择:要么放弃,要么坚持."

第三课 自 信

"我的经历最直接的教会了我坚定与自信的价值."

"自信既是一种选择也是一种天赋的自信,那么你也可以选择自信.

"当你做出这个选择的时候,你就拥有了这种天赋."

"不要让梦想因为缺少自信而破灭,不要让其他人将恐惧转移到你身上.还有,不要直到"足够清楚"

的时候才采取行动,因为,它意味着你没有真正开始."

第四课 乐 观

"如果在你心底拥有梦想的火焰,那么应该感谢上苍,你要做是赶快行动,不要让他人将火焰吹灭."

"你看待生活的态度决定你的感受,表现以及你如何与别人相处."

" 唯一能够比消极情绪有力量的就是积极的态度,它能迎来一个乐观和充满希望的世界."

"发表评论比创作剧本要容易得多.当我们受控于社会评论的时候,"

我们的社会就变成一个评论型的社会,在这种社会里,没有积极乐观主义的生存空间."

"积极,乐观的态度是进步的驱动力,人们总是能从表扬和鼓励声中获得力量."

"当你成为一名乐观主义者的时候,你将更多的精力投到问题的解决上,而不是用在毫无意义的吹毛求疵上."

第五课 尊 重

伟大的领导者对待下属会像对待自己一样,给予足够的真诚和尊重。

你希望别人怎样对待你,你就应该怎样对待别人,

“己所不欲,勿施于人”,这样才能得到尊重。

尊重来源于你如何评价自己,并不在于其他人如何评价你。

尊重来源于你清楚自己是谁,爱自己并接纳自己。

尊重不是一种被要求的东西,而是一种要设法去赢得的东西。

尊重让世界更加美好。

第六课 责 任

每个人都应该为他人负责。

在最坏,最糟糕的境遇中,依然有不计其数的人能够做出恰当的判断和决定,

并对自己的决定负责,完成自己的目标。

只有当我们对自己的行为完全负责的时候,我们才能摆脱自己所犯下的错误,继续前进。

首先,你拥有的越多,责任就越大。

其次,不存在没有自由的责任。最后,不存在没有评估的责任。

如果我们打算让某个人承担,那么我们必须为他创造出一种环境或者氛围,

这样他才有承担风险的空间和意识。

第七课 家 庭

稳固的家庭由那些充分相信亲情的成员组成,他们愿意围绕自己的家庭安排生活。

在可能的情况下,要尽量与家人在一起。

家是我们学习爱和责任的地方,也是将价值观代代相传的地方。

与家人一起的时间、真正教育子女的时间、与子女沟通的时间、与孩子一起做他们渴望做的

事情的时间,是不可以被替代的。

家庭观和生意观之间的界限是非常模糊的,在生意场上也需要强调家庭的概念。

第八课 自 由

我信奉一种大“是”小“非”的生活。每天我都相信生活在美国----是一种令人骄傲、充满热情的经历。

我为自己对国家经济所作的贡献感到自豪,对自己企业所取得的成功充满感激。

做你所能做到的,储蓄你所能储蓄的,给予你所能给予的。

第九课 信 仰

没有信仰,我们将迷失自我,在世界上漫无目的地随波逐流。

我深信生命中每一个方面都依赖信仰。

没有信仰,生命将失去方向,同时道德标准也无从谈起,

世界也将变得毫无意义,人们也就不可能画出清晰而明确的人生蓝图。

信仰是不需要理由的。

在你不知道如何去做,或者不知道将会发生什么事情的时候,信仰可以使你不再迷茫。

在我看来,我所拥有的一切是上天所赐,我只是把它晳时借过来罢了。

没有人在精神生活上能够自给自足。

人们需要信仰,需要精神上的支撑,需要人与人之间的相互帮助和扶持。

第十课 恩 典

我们都在不断地受到上天的恩典。

有人说,人最重要的不是他是如何死的,而是如何活着,我感觉自己活得非常有意义。

在最绝望的情境中,上天的恩典能够赐予我们希望。


没有梦想的人生是如此的可怕,就象心灵没有归宿感,继续在红尘世界里漂泊不定,找不到可以靠岸的港湾。

梦想支撑着心底的希望,有梦想,才会有心底的希望;有希望才会有追求;有追求,有行动,梦想会有成为现实的一天。

心存希望,在纷扰的世界里,在数条人生选择的路口,会满怀信心,不留恋太多无谓的风景,不去想这一路走过的苦与累。幸福有很多种,衡量幸福的标准也多种,就象一路走过的痛,也是幸福人生的一种。

人只要活着,就会有无数预想不到的事向你涌来,逃避不是唯一的选择,却是很多人本能的选择。可以不去想对任何人负责任,但一定要懂得对自己负责任。问问自己,什么才是自己心灵深处最需要的东西,然后坦然面对眼前的一切,从容处理棘手的事。笑着对自己说,没有什么事,是自己无法跨越的。只有这样才能轻松,快乐,自如的生活。

让自己的梦想不断的放大吧,在心底拥有无数的希望,不断的去实现,让生活变得多姿多彩,承受命运给予的所有。



2010年9月28日星期二

四個如果,造就成功人生!



在陳婉芬的成功哲學中,專業只占20%,她觀察,很多人卻死抱著專業及學識,專業愈專、路卻愈窄,在她自定的成功百分比中,好的工作習慣及人際關係的經營,各占40%,是成功人生,最重要的關鍵。

不過,好習慣及好人脈,仍不夠,還必須及早確定生涯目標及價值觀,接著再藉由行動、學習及耐力,事情才做得圓滿。

看過無數人生起落,她認為,「如果你相信、如果你學習、如果你嘗試、如果你堅持」,做到這四個「如果」,厄運就會逐漸退卻,人生將會展現完全不同面貌!